Gaststättenunterrichtung Konstanz

Inhalt

Die Teilnahme an der Gaststättenunterrichtung ist ab dem 1. Januar 2026 für alle Gewerbetreibenden im stehenden Gaststättengewerbe verpflichtend unabhängig davon, ob alkoholische Getränke ausgeschenkt werden. Ausgenommen sind ausschließlich Personen, die aufgrund einer einschlägigen Ausbildung oder eines entsprechenden Studiums bereits über die erforderlichen Kenntnisse verfügen.

Das Ministerium hat für Existenzgründerinnen und Existenzgründer in der Gastronomie ein Factsheet mit weiteren Informationen bereitgestellt.Bitte beachten Sie:
Im Rahmen der Online-Anmeldung bestätigen Sie, dass Sie die deutsche Sprache so gut beherrschen, dass Sie einem Fachvortrag in deutscher Sprache folgen können. Sollte sich während der Unterrichtung herausstellen, dass dies nicht der Fall ist, gilt die Unterrichtung als nicht erfolgreich absolviert.

Sollten Ihre Deutschkenntnisse für die Teilnahme an einer Gruppenunterrichtung nicht ausreichen, bieten wir auch Einzelunterrichtungen mit Dolmetscher an. Bitte nehmen Sie in diesem Fall vor der Online-Anmeldung Kontakt mit uns auf.

Inhalte der Gaststättenunterrichtung

• Grundzüge des Lebensmittelrechts
• Lebensmittelkunde
• Regeln der Lebensmittelhygiene
• Kennzeichnung von Lebensmitteln
• Gaststättengesetz
• Jugendschutzgesetz
• Berufsgenossenschaft
• Versicherungen

Zielgruppe

Für die Eröffnung eines Gastronomiebetriebs müssen gemäß § 3 Abs. 1 LGastG vom 18.11.2025 alle Gewerbetreibenden im stehenden Gaststättengewerbe ab 01.01.2026 nachweisen, dass sie über die notwendigen rechtlichen und fachlichen Grundlagen, insbesondere die Grundzüge des Lebensmittelrechts, unterrichtet worden sind.

Wichtige Informationen
Bitte bringen Sie Ihren Personalausweis oder ein amtliches Ausweisdokument mit. Die Teilnahme ist nur bei pünktlichem Erscheinen möglich. Die Bescheinigung zur Gaststättenunterrichtung erhalten am Ende nur Teilnehmer, die vollständig an der Unterrichtung teilgenommen haben (bis Ende).

Daten und Termine zur Veranstaltung